I Dintorni

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FIORI DI BACCO = L’ISOLA DEL FORMAGGIO DI SERGIO PITZALIS e IL CACIOFIORE DI COLUMELLA

Ma cosa c’entra l’Isola del Formaggio con Fiori di Bacco ? C’entra perchè se il vino è un piacere, lo sono altrettanto le eccellenze gastronomiche che ad esso si accompagnano! Ecco perchè oggi vi voglio parlare di un ottimo caseificio artigianale della provincia di Roma e di alcuni suoi prodotti di nicchia, suggerendo poi qualche […]

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LA SCAPIGLIATA azienda agricola, allevamento di maiali neri , ristorante e….museo!

  Voglio parlarvi di questo luogo straordinario situato alla spalle dell’Aurelia nei pressi di Talamone. Azienda agricola che alleva maiali neri allo stato brado, incrocio tra le razze Large Black, Nero dei Nebrodi ed Amiatino, da cui ricava salumi di straordinario sapore e delicatezza e che produce un pecorino affinato nelle vinacce di morellino ( […]

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Ristorante L’Oste Dispensa di Orbetello

Ristorante dell’Argentario situato sul tombolo della Giannella, con vista sul mare verso Porto Santo Stefano e Talamone. Uno dei pochissimi della zona che offre una cucina raffinata di alta qualità, basata su prodotti locali e presidi slow food, a prezzi contenuti. Segno che si può fare una ristorazione di qualità, rispettosa dell’ambiente, senza necessariamente rapinare […]

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