LA MARCA DI SAN MICHELE : NATURALMENTE …VERDICCHIO

CAPOVOLTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore.

Azienda La Marca di San Michele, Cupramontana, Marche

anno 2105; titolo alcolometrico 14%

vinificazione  con piè de cuve e fermentazione spontanea Solo mosto fiore che viene affinato in acciaio per sei mesi sui propri lieviti (sur lie).

Terreni argillosi (marne), calcarei e con presenza di gesso.

Agricoltura bio (certificata) con uso di sovescio, falciatura meccanica e poltiglia bordolese per la protezione delle piante.

Ne esce un gran verdicchio con aromi fruttati, vegetali e balsamici; bocca corrispondente al naso, buon corpo, ottima freschezza e mineralità, retrogusto piacevole e persistente.

Un vino da accompagnare a piatti di pesce, baccalà compreso ma anche a formaggi freschi come ad esempio la mozzarella.

Rapporto prezzo qualità buono.