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Sul vino e su tutto ciò che lo circonda : il territorio, il clima, la storia e la cultura di chi lo produce, i luoghi dove si degusta.
Questo diario vuole essere il mio racconto del vino e di tutto ciò che ruota attorno ad esso. Se infatti è vero che il vino è un composto di terra, acqua e sole è altrettanto vero che è il risultato del lavoro, dell’intelletto e della civiltà dell’uomo. Da millenni dalla Mesopotamia al Mediterraneo e poi via via nel Mondo intero il vino, nelle sue cangianti versioni, ha accompagnato sempre l’uomo nella sua avventura sia come frutto del suo lavoro che come “alimento” di piacere e socializzazione. Vino quindi come prodotto ma anche e soprattutto come cultura, come territorio a cui esso è indissolubilmente legato e come storia . Di ciò vorrei parlare, insieme agli amici e lettori che vorranno condividere i miei pensieri e le mie esperienze.
Un semplice diario quindi, non un sito di valutazione del vino, anche se parlerò di degustazioni e ci sarà una “lista” dei miei vini preferiti; non una guida, anche se racconterò di luoghi, cantine , ristoranti, enoteche e proverò a segnalare e, perché no, ad organizzare insieme eventi, degustazioni e visite nei luoghi di produzione. Sì perché del vino si può anche parlare ma il “sangue di Bacco” è soprattutto , stare insieme, conoscere i territori di cui esso è espressione e le storie, sempre interessanti, dei produttori e dei metodi di produzione.
Un diario che non si rivolge al consumatore di vino, cibo o al turista compulsivo, ma a chi vuole conoscere e condividere i costumi le usanze e la cultura di un territorio avvicinandolo senza pregiudizi, senza fretta e con la voglia di viverlo senza “rapinarlo”.
Parlerò soprattutto di piccole zone, di piccoli produttori, degli artigiani, dei vini e dei cibi locali che quasi sempre si “sposano” alla perfezione. Di vitigni autoctoni e delle mille varietà che costituiscono la vera ricchezza enologica dell’Italia. Racconterò infine le mie esperienze e la mia passione per questo antichissimo prodotto dell’uomo convinto che esso sia, come diceva Hemingway “uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo”.

LOCANDINA

25 E 26 MAGGIO CENA BUTTERA CON I VINI DI VILLA PATRIZIA DI CANA = ROCCALBEGNA (GR)

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degustazione di primavera aggiornata

Degustazione vini Bio del FRIULI in abbinamento con cibi locali

Degustazione di due bianchi ed un rosso, caratteristici nonché massime espressioni del territorio friulano : il tradizionalissimo e famossissimo Tocai o Tai del Friuli che ora dopo la contesa sul nome vinta dagli ungheresi con il loro Tokaji (vino del tutto diverso dal primo ed in genere dolce), ha perso il proprio storico nome in favore […]

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Locandina Valdibela

DEGUSTAZIONE DEI VINI DELLA SICILIA NORD OCCIDENTALE LA VALDIBELLA

GIOVEDI’ 23 E VENERDI’ 24 FEBBRAIO PRESSO MIND CIBO PER LA MENTE, VIA FEDERICO NANSEN 62 ROMA ORE 20=

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degustazione-antolini

DEGUSTAZIONE MISERIA E NOBILTA’ ovvero Coda alla Vaccinara e Amarone

Appuntamenti il 17 ed il 19 gennaio 2017 Ore 20 presso MIND Cibo per la Mente, Via Federico Nansen, 12 ROMA. Prenotazione obbligatoria presso info@devino.it  

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valtellina-superiore-sassella-stella-retica

IL VINO ALPINO Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG ARPEPE

Vino prodotto da uve di nebbiolo (localmente chiavennasca) nella piccola enclave vinicola della Valtellina (SO), Lombardia da una famiglia che da generazioni produce vino da vigne situate su terrazzamenti faticosamente ricavati dal fianco sud est delle montagne che circondano la valle alpina. Altezza delle vigne circa 450 – 500 mt. Nebbiolo al 100% (sottozona Sassella); macerazione […]

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dav

LA MARCA DI SAN MICHELE : NATURALMENTE …VERDICCHIO

CAPOVOLTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore. Azienda La Marca di San Michele, Cupramontana, Marche anno 2105; titolo alcolometrico 14% vinificazione  con piè de cuve e fermentazione spontanea Solo mosto fiore che viene affinato in acciaio per sei mesi sui propri lieviti (sur lie). Terreni argillosi (marne), calcarei e con presenza di gesso. Agricoltura […]

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vini-fattoi

FATTOI….UN GRAN BEL BRUNELLO

    Una famiglia che lavora e vive in vigna, una zona tra le più vocate di Montalcino esposta a sud ovest e riparata dall’Amiata, terreno abbastanza elevato con argilla e scheletro. Il risultato ? Dei vini superbi che reputo tra i migliori di Montalcino e della Toscana con un ottimo rapporto qualità/prezzo. In particolare sia il rosso che il […]

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA ANTOLINI

, Veneto MOROPIO :   Amarone DOCG da un vigneto di Marano di Valpolicella, Veneto con uvaggio di Corvina, Corvinone, Rondinella e poca Molinara.  Vino gradevolissimo  di colore rosso rubino  carico, aroma intenso di ciliegia e frutti di bosco ma anche fiori scuri e spezie dolci. Armonia e complessità spiccate. Al gusto il Moropio si presenta secco, morbido,  pieno ed equilibrato con buona persistenza e piacevole retrogusto amarognolo. Le […]

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300x250

IL MERCATO DEI VINI DELLA FIVI – Il vino dei vignaioli

Il Mercato dei Vini della Fivi che si è tenuto a Piacenza il 26 e 27 novembre è stato un gran bell’evento che ha visto partecipare circa 420 vignaioli ( in deciso aumento rispetto all’anno scorso) ed oltre 9.000 visitatori che, con l’azzeccatissima consueta formula, hanno potuto discutere, assaggiare ed acquistare direttamente dai produttori i vino di […]

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loc-scapigliata

10 DICEMBRE PRANZO AUGURALE NEL MARE DI TALAMONE E COL SYRAH DI CAPALBIO

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drocco-loc-4

Degustazione dei vini di Renzo Drocco

Il  10 e l’11 novembre si è svolta la degustazione dei vini di Renzo Drocco presso Mind, estesa a due giorni visto il successo riscosso. La famiglia Drocco da un paio di generazioni produce vini  a Rodello (CN), Langa piena. In particolare  abbiamo degustato Arneis  della Langhe, Favorita, Barbera, Dolcetto d’Alba e Nebbiolo. I vini prodotti […]

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Venerdi 4 NOVEMBRE DEGUSTAZIONE BANCO DI ASSAGGIO DEI VINI DEI NUOVI PRODUTTORI DI CAPALBIO

   All’Hotel Imperiale di Via Veneto VENERDI’ 4 NOVEMBRE una serata in compagnia dei nuovi produttori di Capalbio e dei loro vini con assaggio di cibo maremmano.      Dalle 18 alla 22 si potranno assaggiare una molti dei vini prodotti da queste innovative cantine situate tra il mare e le prime colline della Maremma.     Dai vini […]

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degustazione-casavyc

DEGUSTAZIONE VINI CASAVYC

    DIVERSI VIGNETI   SOPRA SCANSANO A 550 METRI DI ALTEZZA IMMERSE IN BOSCHI SECOLARI, UN TERRENO RICCO DI SCHELTRO E SASSI, GRANDI ESCURSIONI TERMICHE, NEBBIA, TALVOLTA NEVE… IL RISULTATO ?? SYRAH, PINOT NERO, SAUVIGNON DI PARTICOLARE E FINISSIMA QUALITA’…  INUTILE PARLARNE VENITE A BERLO !!!!  IN ABBINAMENTO A CIBI PENSATI ASSIEME ALLA SCUOLA DI CUCINA MIND…     […]

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ROSSO DI MONTALCINO COL DI LAMO

  Annata : 2014 Uvaggio : Sangiovese 100% Territorio : Montalcino (SI) Regione : Toscana Bel frutto accompagnato da leggeri sentori terziari da breve passaggio in legno grande. Bocca corrispondente al naso con gusto armonico e rotondo. Discrete acidità e persistenza. Buono il rapporto qualità prezzo.

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DEGUSTAZIONE DI CESANESE DEL PIGLIO … I VINI DEGUSTATI

I Vini degustati. Tutti ottimi prodotti. Tra questi segnalo I due CESANESI “Campo Nuovo” e “tenuta della Ioria” Superiore. Frutto, corpo e piacevolezza… ed ottimo rapporto qualità prezzo. Complimenti ai produttori. Segnalo infine i due spumanti  di Passerina e rosé di Cesanese. Esperimenti di charmat di lungo affinamento 2 – 3 anni meravigliosamente riusciti. Da provare!     […]

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CORSO SUL VINO

CORSO DI AVVICINAMENTO ALL’ANALISI SENSORIALE ED ALLA VALUTAZIONE DEL VINO

DA MERCOLEDI’ 6 APRILE ALLA “ANTICA ENOTECA MANZONI” DI PIAZZALE ARDIGO’ DALLE 18,30 ALLE 20 IN COLLABORAZIONE CON DEVINO.  

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FRIULANO COLLIO PICHECH

Annata 2014 Uvaggio : Tocai Friulano 100% Territorio . Le Vigne del Ribel, Cormons, Friuli Un bel vino fedele alla tradizione locale del friulano, di buona struttura e sapidità, ma elegante e raffinato. Rispondenza perfetta tra naso e bocca con retrogusto finale leggermente amarognolo/mandorlato.  Considerando che si tratta di un 2014 il vino va sicuramente […]

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DEGUSTAZIONE DEL BRUNELLO UNA GRANDE GIORNATA

Sabato 12 una splendida giornata a Camigliano con degustazione di Brunelli e Rossi di Montalcino d’eccellenza.   Nei prossimi giorni seguirà un breve resoconto della giornata e la nostra recensione dei vini e  del cibo.

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Locandina Brunello

IL BRUNELLO DI MONTALCINO 2011 – DEGUSTAZIONE A MONTALCINO IL 12 MARZO

PRENOTATEVI PER TEMPO!!!

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NEL CUORE DEL BRUNELLO – gita degustazione a Camigliano (Montalcino) 12 marzo 2016

  Sabato 12 marzo 2016   In occasione dell’uscita dell’annata 2011 del Brunello di Montalcino abbiamo selezionato alcuni “brunelli” da degustare con gli amici che vorranno partecipare nello spendido borgo medievale di CAMIGLIANO, a poca distanza da Montalcino. Il programma della giornata prevede l’appuntamento a Camigliano alle ore 11.30 presso il ristorante  “IL GALLETTO” degustazione di alcuni […]

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Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico.
Molière

AUGURI

Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico. Molière

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DEGUSTAZIONE DOC MONTECUCCO

Il  10 dicembre assaggeremo alcuni vini della DOC  e DOCG Montecucco. Un sangiovese prodotto in un area compresa tra la Doc del Morellino di Scansano e quella del Brunello, sulle colline che salgono dal mare verso l’Amiata e Siena tra i 350 ed i 450 metri di altezza. Potremo quindi verificare come lo stesso tipo di vitigno cambia in […]

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Si replica a Roma il 21 ottobre l’abbinamento ostriche ed ansonica e non solo….

 

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Le cantine Pallavicini

Il Lazio ha una storia vinicola antica basata su vini popolari e di largo consumo quali il Frascati, l’Est Est Est, il Cesanese, etc., ma solo da ultimo ha iniziato ad affinare la qualità dei vini ed a tutelare le sue produzioni. Testimonianza principale sono le tre DOCG recentemente costituite del Frascati, Frascati Cannellino e […]

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LOCANDINA

25 E 26 MAGGIO CENA BUTTERA CON I VINI DI VILLA PATRIZIA DI CANA = ROCCALBEGNA (GR)

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degustazione di primavera aggiornata

Degustazione vini Bio del FRIULI in abbinamento con cibi locali

Degustazione di due bianchi ed un rosso, caratteristici nonché massime espressioni del territorio friulano : il tradizionalissimo e famossissimo Tocai o Tai del Friuli che ora dopo la contesa sul nome vinta dagli ungheresi con il loro Tokaji (vino del tutto diverso dal primo ed in genere dolce), ha perso il proprio storico nome in favore […]

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Locandina Valdibela

DEGUSTAZIONE DEI VINI DELLA SICILIA NORD OCCIDENTALE LA VALDIBELLA

GIOVEDI’ 23 E VENERDI’ 24 FEBBRAIO PRESSO MIND CIBO PER LA MENTE, VIA FEDERICO NANSEN 62 ROMA ORE 20=

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DEGUSTAZIONE MISERIA E NOBILTA’ ovvero Coda alla Vaccinara e Amarone

Appuntamenti il 17 ed il 19 gennaio 2017 Ore 20 presso MIND Cibo per la Mente, Via Federico Nansen, 12 ROMA. Prenotazione obbligatoria presso info@devino.it  

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IL VINO ALPINO Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG ARPEPE

Vino prodotto da uve di nebbiolo (localmente chiavennasca) nella piccola enclave vinicola della Valtellina (SO), Lombardia da una famiglia che da generazioni produce vino da vigne situate su terrazzamenti faticosamente ricavati dal fianco sud est delle montagne che circondano la valle alpina. Altezza delle vigne circa 450 – 500 mt. Nebbiolo al 100% (sottozona Sassella); macerazione […]

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dav

LA MARCA DI SAN MICHELE : NATURALMENTE …VERDICCHIO

CAPOVOLTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore. Azienda La Marca di San Michele, Cupramontana, Marche anno 2105; titolo alcolometrico 14% vinificazione  con piè de cuve e fermentazione spontanea Solo mosto fiore che viene affinato in acciaio per sei mesi sui propri lieviti (sur lie). Terreni argillosi (marne), calcarei e con presenza di gesso. Agricoltura […]

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FATTOI….UN GRAN BEL BRUNELLO

    Una famiglia che lavora e vive in vigna, una zona tra le più vocate di Montalcino esposta a sud ovest e riparata dall’Amiata, terreno abbastanza elevato con argilla e scheletro. Il risultato ? Dei vini superbi che reputo tra i migliori di Montalcino e della Toscana con un ottimo rapporto qualità/prezzo. In particolare sia il rosso che il […]

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA ANTOLINI

, Veneto MOROPIO :   Amarone DOCG da un vigneto di Marano di Valpolicella, Veneto con uvaggio di Corvina, Corvinone, Rondinella e poca Molinara.  Vino gradevolissimo  di colore rosso rubino  carico, aroma intenso di ciliegia e frutti di bosco ma anche fiori scuri e spezie dolci. Armonia e complessità spiccate. Al gusto il Moropio si presenta secco, morbido,  pieno ed equilibrato con buona persistenza e piacevole retrogusto amarognolo. Le […]

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IL MERCATO DEI VINI DELLA FIVI – Il vino dei vignaioli

Il Mercato dei Vini della Fivi che si è tenuto a Piacenza il 26 e 27 novembre è stato un gran bell’evento che ha visto partecipare circa 420 vignaioli ( in deciso aumento rispetto all’anno scorso) ed oltre 9.000 visitatori che, con l’azzeccatissima consueta formula, hanno potuto discutere, assaggiare ed acquistare direttamente dai produttori i vino di […]

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10 DICEMBRE PRANZO AUGURALE NEL MARE DI TALAMONE E COL SYRAH DI CAPALBIO

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Degustazione dei vini di Renzo Drocco

Il  10 e l’11 novembre si è svolta la degustazione dei vini di Renzo Drocco presso Mind, estesa a due giorni visto il successo riscosso. La famiglia Drocco da un paio di generazioni produce vini  a Rodello (CN), Langa piena. In particolare  abbiamo degustato Arneis  della Langhe, Favorita, Barbera, Dolcetto d’Alba e Nebbiolo. I vini prodotti […]

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Venerdi 4 NOVEMBRE DEGUSTAZIONE BANCO DI ASSAGGIO DEI VINI DEI NUOVI PRODUTTORI DI CAPALBIO

   All’Hotel Imperiale di Via Veneto VENERDI’ 4 NOVEMBRE una serata in compagnia dei nuovi produttori di Capalbio e dei loro vini con assaggio di cibo maremmano.      Dalle 18 alla 22 si potranno assaggiare una molti dei vini prodotti da queste innovative cantine situate tra il mare e le prime colline della Maremma.     Dai vini […]

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DEGUSTAZIONE VINI CASAVYC

    DIVERSI VIGNETI   SOPRA SCANSANO A 550 METRI DI ALTEZZA IMMERSE IN BOSCHI SECOLARI, UN TERRENO RICCO DI SCHELTRO E SASSI, GRANDI ESCURSIONI TERMICHE, NEBBIA, TALVOLTA NEVE… IL RISULTATO ?? SYRAH, PINOT NERO, SAUVIGNON DI PARTICOLARE E FINISSIMA QUALITA’…  INUTILE PARLARNE VENITE A BERLO !!!!  IN ABBINAMENTO A CIBI PENSATI ASSIEME ALLA SCUOLA DI CUCINA MIND…     […]

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ROSSO DI MONTALCINO COL DI LAMO

  Annata : 2014 Uvaggio : Sangiovese 100% Territorio : Montalcino (SI) Regione : Toscana Bel frutto accompagnato da leggeri sentori terziari da breve passaggio in legno grande. Bocca corrispondente al naso con gusto armonico e rotondo. Discrete acidità e persistenza. Buono il rapporto qualità prezzo.

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DEGUSTAZIONE DI CESANESE DEL PIGLIO … I VINI DEGUSTATI

I Vini degustati. Tutti ottimi prodotti. Tra questi segnalo I due CESANESI “Campo Nuovo” e “tenuta della Ioria” Superiore. Frutto, corpo e piacevolezza… ed ottimo rapporto qualità prezzo. Complimenti ai produttori. Segnalo infine i due spumanti  di Passerina e rosé di Cesanese. Esperimenti di charmat di lungo affinamento 2 – 3 anni meravigliosamente riusciti. Da provare!     […]

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CORSO SUL VINO

CORSO DI AVVICINAMENTO ALL’ANALISI SENSORIALE ED ALLA VALUTAZIONE DEL VINO

DA MERCOLEDI’ 6 APRILE ALLA “ANTICA ENOTECA MANZONI” DI PIAZZALE ARDIGO’ DALLE 18,30 ALLE 20 IN COLLABORAZIONE CON DEVINO.  

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FRIULANO COLLIO PICHECH

Annata 2014 Uvaggio : Tocai Friulano 100% Territorio . Le Vigne del Ribel, Cormons, Friuli Un bel vino fedele alla tradizione locale del friulano, di buona struttura e sapidità, ma elegante e raffinato. Rispondenza perfetta tra naso e bocca con retrogusto finale leggermente amarognolo/mandorlato.  Considerando che si tratta di un 2014 il vino va sicuramente […]

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DEGUSTAZIONE DEL BRUNELLO UNA GRANDE GIORNATA

Sabato 12 una splendida giornata a Camigliano con degustazione di Brunelli e Rossi di Montalcino d’eccellenza.   Nei prossimi giorni seguirà un breve resoconto della giornata e la nostra recensione dei vini e  del cibo.

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Locandina Brunello

IL BRUNELLO DI MONTALCINO 2011 – DEGUSTAZIONE A MONTALCINO IL 12 MARZO

PRENOTATEVI PER TEMPO!!!

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NEL CUORE DEL BRUNELLO – gita degustazione a Camigliano (Montalcino) 12 marzo 2016

  Sabato 12 marzo 2016   In occasione dell’uscita dell’annata 2011 del Brunello di Montalcino abbiamo selezionato alcuni “brunelli” da degustare con gli amici che vorranno partecipare nello spendido borgo medievale di CAMIGLIANO, a poca distanza da Montalcino. Il programma della giornata prevede l’appuntamento a Camigliano alle ore 11.30 presso il ristorante  “IL GALLETTO” degustazione di alcuni […]

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Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico.
Molière

AUGURI

Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico. Molière

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DEGUSTAZIONE DOC MONTECUCCO

Il  10 dicembre assaggeremo alcuni vini della DOC  e DOCG Montecucco. Un sangiovese prodotto in un area compresa tra la Doc del Morellino di Scansano e quella del Brunello, sulle colline che salgono dal mare verso l’Amiata e Siena tra i 350 ed i 450 metri di altezza. Potremo quindi verificare come lo stesso tipo di vitigno cambia in […]

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Si replica a Roma il 21 ottobre l’abbinamento ostriche ed ansonica e non solo….

 

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Il vino e la crisi

In Italia i consumi di vino sono crollati di un 20% dall’inizio della crisi nel 2008. Purtroppo uno degli effetti della crisi semi permanente in cui viviamo da anni ha ridotto drasticamente i consumi interni di vino, pur compensandoli in parte con l’export. Questo fenomeno implica alla fine una ridistribuzione di ricchezza dai produttori piccolo […]

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